Gotländsk tryffel presenterad i Japan
Gotlänningarna Britt-Louise Pettersson och Lena Bertholdsson från Bertholdsson & Holm och Olof Thomsson från Östergarn Tryffel har nu kommit hem från sin resa till Tokyo där de undersökt marknaden för förädlade tryffelprodukter.
Gotlänningar med tryffelprodukter för presentation på den Japanska marknaden. Från höger: Lena Bertholdsson (Bertholdsson & Holm), Olof Thomsson (Östergarn tryffel), Misato Hosaka (Exportrådet i Tokyo) , Britt-Louise Pettersson (Bertholdsson & Holm) samt Susanne Welin-Berger (LivsTek).
Gruppen har med finansiellt stöd från Leader+ Gotland arbetat fram ett koncept med presentförpackad färsk och frusen tryffel. Som ett första steg för att på sikt kunna etablera en export till Japan besöktes Tokyo. Målet med besöket var att se vilka förädlade tryffelprodukter som kan passa den japanska marknaden samt att lära sig mer om hur man gör affärer med japaner. Förädlade tryffelprodukter som presenterades var bl.a. tryffelsalt, tryffel i whisky, konserverad tryffel, tryffelsmör, tryffelhonung, tryffelmajonnäs, ostkruka med tryffel.
– Om vi lyckas etablera en försäljningskanal in i Japan ger det gotländska tryffelodlare och förädlare av tryffelprodukter tillgång till en stor exklusiv marknad, säger Olof Thomsson.
Geishan fröken Yoshoka visar fram gotländsk tryffel
– Jag har ända sedan den gotländska tryffeln blev uppmärksammad velat ta fram förädlade tryffelprodukter. Jag har redan utvecklat några produkter med rådgivning från LivsTek. Träffen med japanska intressenter gav mig nya idéer och innebar även att jag kunde välja bort några idéer jag hade. Det är ett tufft arbete att utveckla nya produkter, ett steg fram och två steg tillbaka, säger Britt-Louise Pettersson.
Skriv ut
Tipsa en vän
Länka
Sök & Arkiv
