Mer ekologisk mat i de kommunala köken

– Genom att begära in offerter på stora volymer har vi lyckats pressa priserna och därmed kan vi köpa in mer ekologisk mat jämfört med tidigare år, säger Dag Hultemar, upphandlare vid konsult- och servicekontoret.

Under 2008 satsar kommunen en miljon kronor extra för att kompensera för den fördyring som de ekologiska produkterna innebär. För dessa pengar får de kommunala köken bland annat 20.000 kilo kravmärkta tunna pannkakor och 10.000 kilo kravmärkta köttbullar.

Upphandlingen var uppdelad i tio produktgrupper och av dessa vanns åtta av gotländska företag.
– Det är naturligtvis glädjande en så stor del av volymen gick till Gotland. Det är ett tecken på att de gotländska företagen har konkurrenskraftiga priser, säger Dag Hultemar.

Att så stor del av upphandlingen hamnade hos gotländska företag är positivt även ur miljösynpunkt eftersom transporterna därmed väntas minska.

Det totala värdet på upphandlingen uppgår till 43 miljoner kronor per år. Avtalet gäller i två år med möjlighet till förlängning i ytterligare två år.

Skriv ut

Tipsa en vän

Länka

Sök & Arkiv